Europa

In Ue le risorse investite in alimenti si sono incrementate, e perlopiù è aumentato anche il peso relativo di tale voce di spesa. L'aumento è stato particolarmente pronunciato a ridosso della pandemia e nel 2021 ancora non è tornato ai livelli del 2019.

Si parla molto di "grandi dimissioni" in riferimento a questi fenomeni che dal 2021 hanno caratterizzato il mercato del lavoro statunitense e in parte anche quello europeo. Anche in Italia si verificano dinamiche simili, ma il loro peso va ridimensionato.